名师精品铸造 新人教版必修一《分子与细 胞》 第 1 节 细胞膜的结构和功 能 SZ-LWH SzLwh 课堂导入 国家的边界：边防线等 新教材 新高考 名师精品铸造 植物细胞 动物细胞 细胞的边界—— 细胞膜（质膜） S z L人体的边界：皮肤和黏膜 wh 问题 · 探讨 资料 1 ：科学家用显微注射器将一种叫 做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快 扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。 为什么伊红不会溢出细胞？ SzLwh 新教材 新高考 名师精品铸造 目 CONTENTS SzLwh 录 考点一 细胞膜的功能 考点二 细胞膜成分的探索 考点三 细胞膜结构的探索 考点一 细胞膜的功能 1 将细胞和外界环境分开 意义：保持细胞内部环境的相对稳 定 【思考】细胞膜作为系统的边界，它在细胞的生命活动中起什么作用？ 无机物→简单有机物→复杂有机物→原始生命 SzLwh 体 考点一 细胞膜的功能 资料 2 ：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。 例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的 动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。 【思考】为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 活细胞 死细胞 资料 3 ： 【思考】为什么用凉水洗苋菜水不变色，而炒或者煮汤汁都会变红？可能原因 是什么，这一现象与细胞膜的功能有什么关系？ SzLwh 考点一 细胞膜的功能 2 控制物质进出细胞 细胞膜 不需 不需 的，有 的，有 害的物 害的物 质 质 CO CO22 细胞 产物 核 O2 营 养 物 质 SzLwh 有些病 毒病菌 代谢 废物 以上说明细胞膜有 选择透过 ________ 性，控制作用是相 _____ 对 的 考点一 细胞膜的功能 进行细胞间的信息交流 3 资料 4 ：施莱登和施旺在细胞学说中强调“细胞既是一个相对独立的单位，又 和其他细胞构成的整体起作用”。由此说明多细胞生物体的生命活动必须依赖 于细胞之间的协调配合才能完成。 【思考】细胞之间是如何实现协调配合的？ 【思考】细胞之间信息交流的方式有哪些？ SzLwh 考点一 细胞膜的功能 3 进行细胞间的信息交流 （ 1 ）间接交流：细胞分泌化学物质（如激素），通过膜表面的受体传递信 息 内分泌细胞 激素 受体：蛋白质 靶细胞 血液 SzLwh 考点一 细胞膜的功能 3 进行细胞间的信息交流 （ 2 ）直接交流：细胞膜的接触 发出信号的细胞 膜上接受信号 分子的受体 靶细胞 与膜结合的信号分 子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。 例如，精子和卵细胞之间的识别和结合 。 强调：只有同种生物的精子和卵细胞能够识别和结合 S。 zLwh 演示 考点一 细胞膜的功能 进行细胞间的信息交流 3 （ 3 ）植物细胞通过通道（胞间连丝） 传递信 息。 思考：所有细胞间的信息交流都需要膜上的受体吗？ 胞间连丝 SzLwh 笔记：通道交流不需要细胞膜上的受 膜功能小结： 新教材 新高考 名师精品铸造 1. 将细胞与外界环境分隔开 2. 控制物质进出细胞 细胞膜的功能 3. 进行细胞间的信息交流 直接交流 间接交流 通道交流 SzLwh 【思考】细胞膜的功能是由什么决定的？ 结构→功能 考向突破 落实必备知识 强化关键能力 1. 对玉米种子的实验处理和观察现象如下，该实验结果说明 将玉米种子浸泡 15 小时，从 实验处理 中央纵切后，用稀释红墨水 染色 实验现象 胚细胞着色浅 A. 细胞膜具有流动性 B. 红墨水能自由进出玉米细胞 C. 细胞膜具有全透性 D. 活的细胞膜具有控制物质进出的作用 √ SzLwh 将浸泡的玉米种子煮熟，从中 央纵切后，用稀释红墨水染色 胚细胞着色深 考向突破 落实必备知识 强化关键能力 2.(2020· 天津高一期末 ) 下列不属于细胞间信息交流方式的有 A. 精子和卵细胞相互接触完成受精作用 B. 内分泌细胞分泌的激素经血液运输并作用于组织细胞 C. 细胞膜将细胞与外界环境分隔开 √ D. 植物细胞间有胞间连丝，是植物细胞进行信息交流的方式 解析　将细胞与外界环境分隔开，保证内部环境的相对稳定，属于细胞 膜的功能，不属于细胞间的信息交流， C 错误。 SzLwh 新教材 新高考 名师精品铸造 目 CONTENTS SzLwh 录 考点一 细胞膜的功能 考点二 细胞膜成分的探索 考点三 细胞膜结构的探索 考点二 细胞膜成分的探索 问 题 导 学 阅读教材 42-44 页“对细胞膜成分的探索”和“对细胞结构的探索” 1 、制备细胞膜选择什么材料？原因是什么？ 2 、细胞膜的化学成分有哪些？如何鉴定？ 3 、细胞膜流动镶嵌模型内容有哪些？是谁建立的？ 4 、细胞膜的结构特点是什么？功能特点是什么？ 分别有哪些实例能体现其特点？ 5 、细胞壁的成分和功能分别有哪些？ SzLwh 考点二 细胞膜成分的探索 1 细胞膜成分的探 【资料 索1 】 1895 年欧文顿：多种物质对膜的通透性实验，溶于脂质的物 质容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。 非脂溶性物质 脂溶性物质 相似相 溶原理 细胞膜 【思考】欧文顿对细胞膜的组成成分作出怎样的推测？ SzLwh 膜是由脂质组成的 考点二 细胞膜成分的探索 【资料 2 】科学家利用哺乳动物成熟红 细胞作为实验材料，制备出纯净的细胞 膜，并对细胞膜的成分进行分析，得出 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其 中磷脂含量最多。 【思考】为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？ ① 无细胞壁，细胞容易吸水涨破； ② 无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。 SzLwh 考点二 细胞膜成分的探索 笔记：磷脂的元素组成 C 【磷脂】是一种由甘油、脂肪 H O N P ，头部亲水，尾部疏水 。 酸和磷酸所组成的分子。磷 亲水的头 酸“头部”是亲水的，脂肪酸 “尾部”是疏水的。 疏水的尾 【思考】磷脂分子在空气——水界面上会怎样排布？ 空气 水 磷脂分子的结构 SzLwh （ P42 ） 考点二 细胞膜成分的探索 【资料 3 】 1925 年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中 教材深挖：将人的肝细胞中的磷脂全部提取出来，铺成单分子层，其面 提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞 积是肝细胞表面积的 2 倍吗？为什么？ 表面积的 2大大超过 倍。 2 倍，肝细胞具有多种具膜的细胞器和细胞 核 【问题 1 】该实验得出了怎样的推论？ 1 层细胞膜含 2 层磷脂分 子 【问题 2 】细胞膜上的磷脂分子是怎样排列的？ 水 水 水 SzLwh 水