第一章 细胞的分子组成 第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机 物 生物具有什么特征呢？是 否细胞内含有非生命的“活 力”因素，还是细胞内含有 特殊的生命元素？ 3 ．组成人体的主要元素 (1) 大量元素 ( 在人体中所占比重大于或等于 0.1%) ： O 、 C 、 H 、 N 、 Ca 、 P 、 K 、 S 、 Na 、 Cl 、 Mg 。没家留钙 (2) 微量元素 ( 在人体中所占比重小于 0.1%) ： Fe 、 Zn 、 Cu 、 I 、 Mn 、 B 、 Cr 、 Mo 、 Co 、 Se 、 F 。 铜氟，铁骨归西，墨西哥朋，典型生猛 Cu F ， Fe Co Se ， Mo Cr B ， I Zn Mn C 、 H 、 O 和 N 元素：为基本元素 C 、 H 、 O 、 N 、 P 和 S 元素：为 主要元素 C 元素 : 素) 最基本的元素 ( 核心元 O 元素：含量最多的元素 生物与非生物之 间化学元素组成 的区别？ 生物界与非生物界具有统一性（元素种类相 同）和差异性（元素含量不同） 这两则资料说明了什么问题？ 生物界和非生物界的元素组成 种类一致 生物界和非生物界的元素组成 含量不同 课导问题？ 想一 想 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液 ！ 科学思维 广告里提到的“碘”“钙” “铁”是大量元素还是微量 元素？ “ 钙”为大 量元素； “碘、铁”为 微量元素 二、水为生命活动提供了条 件 资料：人一旦缺水，后果很严 重的。缺水 1-2% ，感到渴； 缺水 5% ， 口干舌燥，皮肤 起皱，意识不清，甚至幻视； 缺水 15% ， 往往甚于饥饿。 现代医学研究表明，人在饥饿 状态下的生命极限最多是 10 天，而缺水只能活 3 天。 水是生命之源 1 、水（ water ）在细胞中的含量差 异 生物 质量分数 % 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 97 80-85 78 65 90 60-80 结论 1 ：生物种类不同含水量不同 结论 2 ：水生生物 > 陆生生物 结论 3 ：水在生物体中含量最高 结论 4 ：同一生物，不同发育时期的含水量不 同 幼年生物 > 老年生 物 植物幼嫩部分 > 成熟部 位 结论 5 ：同一个体，不同组织和器官中含水量也不同 4 、水的功能 （ 1 ）良好溶剂（ solvent ） （ 2 ）运输作用 （ transport ） （ 3 ）参与生化反应 （ 4 ）缓和温度变化 结构 (structure ) 二、水为生命活动提供了条 件 1 、什么是水分子的极性？（极性： 不对称分布） 2 、氢键是如何形成的？ 1 个水分 子和其他几个水分子相连？ 1 、水为什么能溶解 NaCl ？水能 溶解的物质具有怎么样的性质？ 2 、水如何调节温度？ 【例 2 】水被认为是生命的摇篮 , 下列关于水分子的特性叙述错误 的是 B ( 　　 ) A. 能形成氢键 B. 非极性分子 C. 良好的溶剂 D. 能调节温度变化 水分子之间会形成氢键 ; 水分子属于极性分子 , 极性物质易溶 于水 , 可作为溶剂 ; 水的比热大 , 能调节温度变化。 三、无机盐与细胞生活密切相关 为什么植 物缺 Mg 叶片会发 黄？ 如果人体 缺铁，会 患什么病 ？ 一种叶绿素分子 （局部） 血红素分子 （局部） 是某些复杂化合物的重要组成成分 渗 透 压 平 衡 病人到医院输液，为什么要用生理盐水（ 0.9% ） ，如果不是生理盐水，而是蒸馏水或其他浓度盐水 会怎么样？ 9% 0.09 % 皱 缩 大量流汗应 膨 该饮用浓盐 胀 水还是淡盐 水？ 酸 碱 平 衡 当我们剧烈体育运动后，会感到腰酸、膝盖酸。 这是因为运动产生了乳酸，但我们体液 pH 值并 没有因此而下降，还是维持在 7.35-7.45 之间， 为什么呢？ 我们可以依靠无机盐离子 H2CO3/HCO3- ， H3PO4,H2PO4- 等组成的缓冲液 来调节并维持平衡。 神经肌肉的兴奋性：哺乳动物血液中 Ca2+ 含 量过低会导致抽搐，过高会导致肌无力 三、无机盐与细胞生活密切相关 1 、无机盐的含量 【警示】生物体中无机盐 的作用虽然非常重要，但 其在细胞中的含量却很低 ，过多或过少都会影响细 胞或生物体的正常生命活 动。 无机盐在人体内含量不高，约占 1%~1.5% 2 、无机盐的存在形式 2+ 2+ 2+ 多数以离子的形式存在 ： Ca 、 Mg 、 Fe 、 23SO4 、 PO4 、 HCO3 【例 1 】在治疗创伤的中药方剂中，雄性羚羊角或犀牛角的用 量极少，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效。已知动物 的角主要是由死亡细胞的角化 ( 变性 ) 蛋白质组成的，则羚羊角 等的有效成分最可能是 ( 　　 ) B A ．特殊活性蛋白质 C ．大量元素 B ．微量元素 D ．核酸 由题意可知，动物的角主要是由死亡细胞的角化 ( 变性 ) 蛋白质 组成的，不是具有特殊活性的蛋白质；该成分用量少，作用极大 ，因此可能是微量元素；核酸不是羚羊角等的有效成分。 想一想（科学思维） 1 、玉米在生长过程中缺乏 P ，植株就会特别矮小，根系 发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。 2 、植物在缺乏 N 、 P 、 K 等营养物质时会出现各种症状 ，因此生产过程中常要给植物施肥。 你知道这是为什么吗？