鲁教版九年级化学下册第十单元单元测试题 1. 芒果富含的营养物质是 () 。 A. 油脂 2. D. Cu C. 碳酸钠 D. 氯化钾 B. 水 C. 维生素 D. 糖类 医生发现某同学体内缺少维生素 C，该同学饮食中需适量增加的食物是 () 。 B. 玉米 C. 奶油 D. 黄瓜 某天的午餐食谱是：主食——面包;配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。该午餐食谱缺乏的营养物质是 () 。 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 小华要参加中考了，为了给自己增加营养，制订了食谱。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是 () 。 主食 米饭 副食 红烧肉清蒸鱼花生米 饮料 牛奶 A. 烧鸡块 9. C. Fe 人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列能为人体提供所需能量的物质是 () A. 糖类 8. D. N B. 碘酸钾 A. 豆腐 7. C. O 为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的 () A. 无机盐 6. B. C B. Mg A. 葡萄糖 5. D. 蛋白质 人体内必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 () A. Ca 4. C. 无机盐 人体细胞中含量最多的元素是 () A. Ca 3. B. 维生素 B. 炒萝卜 C. 糖醋鱼 D. 烧豆腐 C. 用大豆制得的豆制品 D. 用面粉烤制的蛋糕 C. 一氧化碳 D. 甲烷 下列食品中对人体健康有害的是 () A. 用霉变花生压榨的食用油 B. 用蔬菜水果制得的色拉 10. 下列物质中，不属于有机物的是 () 。 A. 淀粉 B. 葡萄糖 11. “民以食为天”。下列有关营养物质的说法中，错误的是 ( ) 。 A. 油脂是贮存高能量的物质 B. 蛋白质在人体内发生水解最终生成氨基酸 C. 每天都摄入一定量的蔬菜、水果有利于身体健康 D. 所有的糖类都是有甜味的物质 12. 为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是 () 。 A. 霉变大米煮热后食用 B. 用甲醛溶液浸泡虾仁防腐 C. 按规定使用食品添加剂 D. 用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 13. 下列说法不正确的是 () A. 纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B. 葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C. 蛋白质受热凝固属于化学变化 D. 淀粉和油脂都是有机高分子化合物 14. 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是 () A. 淀粉遇碘水会变蓝 B. 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 C. 油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 D. 葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素 15. 下列日常生活中的做法可行的是 () ① 大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽 ② 由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假 ③ 喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象 ④ 低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 ⑤ 患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复 A. ①③④ B. ②④ C. ②③⑤ 16. 甜蜜素 (C 6 H 12 O 3 NSNa) 是一种甜味添加剂。下列有关甜蜜素的说法中，正确的是 () 。 D. ③⑤ A. 它属于糖类 B. 分子中 C、H、O 元素的质量比为 6 :1: 4 C. 它由 5 种元素组成 D. 它的相对分子质量为 200 17. 健康的生活离不开化学，下列说法正确的是 () A. 油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 B. 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠 C. 为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D. 人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性 18. 下列做法中，不利于身体健康的是 () 。 A. 用铁锅做炊具烹调食物 B. 用甲醛溶液保鲜大白菜 C. 把梨腐烂的地方用刀子削去再吃 D. 用氮气作食品保护气 19. 关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是 () 。 A. 人体胃液正常的 pH 范围在 0.9 ∽ 1.5 B. 香烟的烟气中含多种对人体有害的物质 C. 人体缺乏维生素 A 会引起坏血病 D. 人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大 20. 近来，我们把无污染、无公害的食品叫绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝 色食品，通过微生物发酵制得的食品叫作白色食品。根据最初的说法，下列食品中属于绿色食品的是 () 。 A. 大米 B. 海带 C. 食醋 D. 食盐 ¿ 21. 豆腐起源于安徽淮南八公山。食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸 ¿ 化学式： C6 H 13 N O 2 ¿ 。下 列有关亮氨酸的说法错误的是 () 。 A. 由 4 种元素组成 B. 1 个分子中含 1 个氧分子 C. 1 个分子由 21 个原子构成 D. 属于有机物 22. 区分日常生活中的下列各组物质，所加试剂或操作方法完全正确的是 () 选项 需区分的物质 A 白酒与白醋 观察颜色 B 食盐和白糖 稀盐酸 C 合成纤维和天然纤维 燃烧同时闻气味 D 厕所清洁剂与厨房清洁剂 测 A. A B. B 操作方法或所加试剂 闻气味 加水溶解 观察色泽 石灰石 C. C D. D 23. 化学与我们的生活有着密切的联系。现有氦气、氧气、食盐、活性炭、甲烷、二氧化碳、硝酸铵。按要求填空： (1) 可供给人类呼吸的气体是__________。 (2) 烹饪时用作调味品的是__________。 (3) 可用作氮肥的是__________。 (4 ) 天然气的主要成分是__________。 (5) 可用作冰箱除味剂的是__________。 (6) 可充入霓虹灯内且通电时会发出有色光的气体是__________。 (7) 绿色植物进行光合作用吸收的是__________。 24. 丁一同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他的体内缺乏维生素_______；丁明同学近期感到精神不振、疲劳、 头晕、面色苍白，医生说他患了贫血病，此时他应该多补充蛋白质和含_______丰富的无机盐。 ¿ 25. 某地区学生营养午餐摄入标准值 ¿ 每人每天 ¿ 如表所示。 能量 3890 kJ 蛋白质 48g 脂肪 30g 钙 480mg 锌 6mg 铁 4mg 维生素 24mg (1) 糖类和上表中的蛋白质、__________能够为人体提供能量。 (2) 下列食物中，富含淀粉的是__________ ¿¿ 填序号 ¿ 。 A.土豆 B.牛奶 C.豆油 (3) 缺__________ ¿¿ 填元素名称 ¿ 可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病。 (4 ) 人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、水和__________。 26. “砂锅鱼头”汤鲜汁浓，其烹饪方法如下：将鱼头下油锅煎黄后放入砂锅中，加适量食盐、葱段、生姜、香菜、矿泉水等，在火上煨煮数 小时即成。 (1) 鱼头中的蛋白质进入人体后，会逐步分解成被人体吸收的__________。 (2) “砂锅鱼头”中几乎不含有的营养素是__________ ¿¿ 填字序号 ¿ 。 A.无机盐 B.油脂 C.糖类 D.水 (3) 用洗洁精清洗油腻的砂锅是利用洗洁精的__________作用。 (4 ) 用液化气灶煨制砂锅鱼头时，砂锅外壁出现黑灰，此时可将灶具的进风口__________ ¿¿ 填“调大”或“调小” ¿ 。 (5) 使用液化气灶一定要注意安全，如果液化气一旦泄漏，遇到明火就可能发生爆炸。从微观角度解释发生爆炸的原因：__________。 27. 任何物质都有其两面性，任何物质对于人类来说都有其有利的一面也有其有害的一面。请你根据所学的化学知识任意举出 1 种物质，说 出它的两面性。 所选择的物质是__________，对人类有利的一面是__________，对人类不利的一面是__________。 28. 下图是某橙汁饮料标签上的部分内容： 配料：纯净水、白砂糖、鲜橙浓 缩汁、柠檬酸、维生素 C、食用 香精 鲜橙原汁含量 ≥10 净含量： 500mL (1) 除配料中涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有 __________ ¿¿ 写出两种即可 ¿ 。 (2) 该饮料的 pH__________ ¿¿ 填“>”、“<”或“=” ¿ 7 。 (3) 如何检验一种无色溶液是否具有酸性?请设计两种实验方案 ¿¿ 写出简要的实验步骤、现象及结论 ¿ 。 29. 经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是__________;如果在炒菜时经常加入适量的 食用醋，效果会更好，理由是__________。 FeS O 4 可作治疗__________的药剂。 30. (1) 轰动全国的安徽省阜阳市劣质奶粉事件，导致出现 200 名“大头婴儿”和造成 10 多名婴儿夭亡。经检测，劣质奶粉几乎不含______ ____等促进婴儿生长发育的营养素。 (2) 医生给病人输液时，常用葡萄糖注射液。下图为葡萄糖注射液的部分标签图： 葡萄糖注射液 Glu cos eInjection 5 【规格】500mL 内含葡萄糖 25g 【适应症】补充能量和体液及全静脉内营养等。 【生产日期】2016 年 5 月 27 日 【有效期至】2018 年 5 月 【产品批号】160527203 湖北省宜昌三峡制药厂 根据上图回答下列问题： ① 葡萄糖的化学式为 C6 H 12 O6 ，它由__________种元素组成，其相对分子质量是__________。 ② 每克葡萄糖完全氧化约放出 17.2 kJ 的能量，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出__________kJ 的能量。 ③ 现要配制 10 kg 这种葡萄糖注射液，需用葡萄糖__________kg。 答案和解析 1.【答案】B 【解析】 【分析】 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。 【解答】 芒果属于水果，富含的营养素是维生素。 2.【答案】C 【解析】解：人体中各种元素前几位的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾，含量最多的元素为氧； 故选：C。 该题属于化学元素含量之最知识，是基础的识记内容．人体细胞中含量最多的元素是氧元素． 这是一道最基础的常识性识记的题目，也是学习化学必须知道的东西． 3.【答案】A 【解析】解：A、钙是组成骨胳的主要