7.1 溶解与乳化第七章溶液 一、单选题，共 15 小题 1．把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌能形成溶液的是 A．泥土 B．胡椒粉 C．汽油 2．将下列物质加入水中会吸收热量的是（ ） A．硝酸铵 C．食盐 B．氢氧化钠 D．氯化钠 D．生石灰 3．水是生活中常见的重要物质，下列说法正确的是 A．实验必须：溶剂一定是水 B．生活常识：油锅着火用水来扑灭 C．人体必需：水是人体中含量最多的物质 D．实验认识：电解水说明了水是由氢气和氧气组成的 4．下列有关溶液的说法正确的是 A．固体、液体或气体都可以作溶质 B．天然水过滤后的无色澄清液体不属于溶液 C．10mL 酒精和 10mL 水混合得 20mL 溶液 D．均一、稳定的液体一定是溶液 5．溶质的质量分数为 25%的某溶液，其中溶质与溶剂的质量比为 A．1：3 B．3：1 C．4：1 D．1：4 B．只有液体 C．只有气体 D．气体、液体、固体都可以 6．可以作为溶质的 A．只有固体 7．生理盐水是医疗上常用的一种溶液。下列关于生理盐水的说法中，错误的是 A．生理盐水的溶剂是水 B．生理盐水中存在的微粒有水分子和氯化钠分子 C．生理盐水是一种混合物 D．各部分一样咸体现了溶液成分的均一性 8．下列关于溶液的说法中正确的是 A．溶液一定是混合物 B．某温度下蔗糖溶液密封放置一段时间后会析出固体 C．溶液中溶质只能有一种 D．溶液一定是无色透明的液体 9．有一瓶室温下长期密封放置的氯化钾稀溶液，下列说法正确的是 A．接近瓶口的溶液较稀 B．瓶底附近的溶液较浓 C．瓶内溶液各部分密度相同 D．瓶底会析出少量氯化钾固体 10．下列物质加入水中，充分搅拌，不能形成溶液的是 A．蔗糖 B．味精 C．食盐 11．下列洗涤过程中，所用洗涤剂不具有乳化作用的是（　　） D．面粉 A．用沐浴露搓澡 B．洗衣液洗衣服 C．用汽油洗去衣服上的油污 D．用洗洁精清洗餐具上的油污 12．把少量下列物质分别加入足量水中，充分搅拌，能得到溶液的是 A．泥沙 B．蔗糖 C．面粉 D．橄榄油 C．泥水 D．自来水 13．属于悬浊液的是（　　） A．矿泉水 B．糖水 14．小明想要尽快得到一杯蔗糖水,下列方法①冷水中溶解蔗糖、②热水中溶解蔗糖、 ③将蔗糖研碎、④搅拌,可以采 取的是: A．③④ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 15．下列洗涤方法中利用了乳化原理的是 A．用洗洁精洗去餐具上的油污 B．用汽油洗去手上的油污 C．用酒精洗去试管中的碘 D．用稀盐酸清洗装过澄清石灰水的试剂瓶 二、填空题，共 6 小题 16．小岗分别试用以下方法清洗餐具： a.只用冷水 b.只用热水 c.在冷水中加人几滴洗涤剂 d.在热水中加人几滴洗涤剂 (1)上述方法中清洗餐具最干净的是______(填序号)。 (2)以上对比实验说明温度越_______(填“高”或“低”)洗涤效果越好。 (3)用下列选项填空： A．反应 B．溶解 C．乳化 D．过滤 ① 洗涤剂对油污有_______作用。 ② 小岗认为汽油也能去除油污，但去污的原理与洗涤剂的不同。汽油可以________油污。 17．将少量①橄榄油②醋③冰块④白糖⑤肥皂水⑥面粉，分别加入水中振荡，其中_____形成乳浊液，_____形成溶液 （写序号）。 18．某小组同学计划用如图所示实验研究影响冰糖溶解快慢的因素，请回答下列问题。 (1)根据图示的信息，你认为该组同学假设影响冰糖溶解快慢的因素有______、______和______搅拌。 (2)若研究搅拌对冰糖溶解快慢的影响，应选择______（填烧杯编号）与 A 进行对照。 (3)选择 A 和 C 同时进行实验时，小科发现 A 中冰糖溶解得快，他由此得出结论：块状冰糖比粉末状冰糖溶解得快。 你认为他的结论对吗？______（选填“对”或“错”）。你的理由是______。 19．在化学实验室里和日常生活中我们曾接触过许多溶液。指出下列溶液中的溶质和溶剂，完成下表。 溶 液 溶质 溶剂 _______ _______ _______ _______ _______ _______ 硫 酸 铜 溶 液 碳 酸 钠 溶 液 澄 清 石 灰 水 医 用 酒 _______ _______ _______ _______ _______ _______ 精 生 理 盐 水 碘 酒 三、简答题，共 2 小题 20．学习了溶液的概念后，老师的提问及同学的回答如图所示： (1)以上三位同学中能够正确描述溶液特征的是_______同学。 老师接着问：“你们还想知道什么?” 王华回答：“不溶于水的物质能溶于其他溶剂吗?” 李佳回答：“物质在溶解过程中有热量的变化吗？” (2)如果用实验回答王华的问题，则应该选择的溶质和溶剂分别是________。 (3)针对李佳的问题，他们一起设计实验：取三支试管，向试管中分别注入 5 mL 水，测得水的初温为 20 ℃，再分别向 三支试管中各加入 3 g 氢氧化钠、氯化钠、硝酸铵，振荡。 ①“振荡”试管的目的是________。 ② 用温度计分别测三支试管中溶液的温度，高于 20 ℃的是_______溶液，这是因为__________。 ③ 装有 NH4N03 溶液的试管外壁有水珠产生，原因是___________________。 ④ 由此探究实验，可知_______溶于水温度没有明显的变化。 21．某同学进行“物质溶解的吸热或放热”的探究实验．他取三支试管，向试管中分别注入 5mL 水，测得水的初温为 20oC  1 2  ，再分别向三支试管中各加入 3gNaOH 、 NaCl 、 NH 4 NO3 固体，振荡． “振荡”试管的目的是________． o 用温度计分别测三支试管中溶液的温度，高于 20 C 的是________溶液，这是因______． 3  装有 NH 4 NO3 溶液的试管外壁有水珠产生，原因是________． 4  由此探究实验可知________溶于水温度没有明显的变化． 参考答案： 1．D 【详解】 A、泥土是不溶于水的固体，泥土加入水中，充分搅拌后形成的是悬浊液，不符合题意； B、胡椒粉是不溶于水的固体，把胡椒粉加入水中，充分搅拌后形成的是悬浊液，不符合题意； C、汽油是不溶于水的液体，把汽油加入水中，充分搅拌后形成的是乳浊液，不符合题意； D、氯化钠能溶于水，把氯化钠加入水中，充分搅拌后可以得到溶液，符合题意。 故选 D。 2．A 【详解】 A、硝酸铵溶于水吸热，选项 A 正确； B、氢氧化钠溶于水放出热量，选项 B 不正确； C、食盐溶于水既不吸收热量也不放出热量， 选项 C 不正确； D、生石灰放入水中与水反应放出热量，选项 D 不正确。 故选 A。 3．C 【详解】 A、实验室溶剂一般选择水，除了水之外还有乙醇等，故不符合题意； B、油锅着火用水灭火，油会浮在水面，燃烧的更旺，故不符合题意； C、水是人体中含量最多的物质，故符合题意； D、电解水说明了水是由氢元素和氧元素组成的，故不符合题意； 故选：C。 4．A 【详解】 A、溶液中的溶质可以是固体、液体、气体，故 A 正确； B、天然水经过滤后得到的无色澄清液体中含有可溶性物质，属于溶液，故 B 错； C、由于分子之间有间隔，10 mL 酒精和 10 mL 水混合得到的溶液体积小于 20 mL；故 C 错； D、均一、稳定的液体不一定是溶液，如酒精、水等，故 D 错。 故选 A。 5．A 【详解】 设溶液的质量为 m，溶质的质量分数为 25%的某溶液中溶质的质量为：m×25%=0.25m，溶剂的质量为 m0.25m=0.75m，所以溶质与溶剂的质量比为（0.25m）：（0.75m）=1：3。 故选：A。 6．D 【详解】 溶液是均一稳定的混合物，一份溶液中可有多种溶质，但溶剂只能有一种， 溶质是溶液中被溶解的物质，溶质的状态可以是固体（如溶于水的糖或食盐），可以是液体（如溶于水的酒精），也 可以是气体（如溶于水的氯化氢气体、氨气等），所以只有 D 正确； 故答案为 D。 7．B 【详解】 A、生理盐水是氯化钠溶于水形成的，溶质是氯化钠，溶剂是水，选项说法正确； B、氯化钠是由钠离子和氯离子构成，所以生理盐水中存在的微粒有水分子、钠离子和氯离子，选项说法不正确； C、生理盐水中含有水和氯化钠，属于混合物，选项说法正确； D、溶液具有均一性，各部分性质相同，即各部分一样咸，选项说法正确。 故选 B。 8．A 【分析】 【详解】 A、溶液一定是由溶质和溶剂混合而成的混合物，正确； B、溶液具有稳定性，故某温度下蔗糖溶液密封放置一段时间后不会析出固体，错误； C、溶液中溶质不是只能有一种，可以含有多种溶质，错误； D、溶液不一定是无色透明的液体，如硫酸铜溶液是蓝色的，错误； 故选：A。 9．C 【分析】 溶液的基本特征：均一性、稳定性、属于混合物。 【详解】 A、由于溶液具有均一性，各部分溶液浓稀程度相同，错误； B、由于溶液具有均一性，各部分溶液浓稀程度相同，错误； C、由于溶液具有均一性，故瓶内各部分溶液的密度相同，正确； D、由于溶液具有稳定性，只要外界条件不变，不论多长时间，溶质和溶剂不会自动分离，故瓶底不会有固体析出， 错误。 故选 C。 10．D 【详解】 A、蔗糖加入水中，蔗糖分子会均一的分散到水中，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故 A 错； B、味精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故 B 错； C、食盐加入水中，钠离子和氯离子会均匀的分散在水中，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故 C 错； D、由于面粉不溶于水，加入中不能形成溶液，故 D 正确。 故选：D。 11．C 【详解】 A、用沐浴露洗澡，是因为沐浴露对油渍具有乳化作用，故 A 不符合题意； B、用洗衣粉洗衣服，是因为洗衣粉对油渍具有乳化作用，故 B 不符合题意； C、用汽油洗去衣服上的油污，是因为汽油能够溶解油污，不是利用的乳化作用，故 C 符合题意； D、用餐具洗洁精清洗餐具上的油污，是因为洗洁精对油污具有乳化作用，故 D 不符合题意。 故选 C。 12．B 【详解】 A、泥沙不溶于水，只能以固体小颗粒的形式悬浮于液体里，形成悬浊液，不符合题意； B、蔗糖能溶于水，形成均一、稳定的溶液，符合题意； C、面粉不溶于水，只能以固体小颗粒的形式悬浮于液体里，形成悬浊液，不符合题意； D、橄榄油不溶于水，只能以小液滴的形式悬浮于液体里，形成乳浊液，不符合题意。 故选 B。 13．C 【详解】 A、矿泉水可看作是可溶性钙镁化合物等溶于水